
お二人とシェフが直接打合せをさせていただき、必ず試食していただいて
メニューを決めていくこと。また、パーティ当日はシェフ自らが料理の説明を
させていただくこと。そこには、お二人にとっての特別な一日の、
いわばプライベート・シェフでありたいという想いを込めています。
1997年 高輪プリンスホテル入社。
その後、米国カンザスシティー総領事館料理長に就任。
帰国後、新高輪プリンスホテル、浦和ロイヤルパインズホテルを経て、ラ・カスカータ・ルーメ・アークヒルズスパ支配人兼料理長に就任後、アークヒルズクラブ料理長に就任。
2010年 ノバレーゼ入社 現在、大宮モノリス料理長を努める。